Cucina
Antipasti
Incolla qui
Annulla
Ricottina fresca con Pomodorini marinati al basilico
€10,00
Tartare di Pescato con Mela Verde Croccante su Crema di Bufala al Basilico
€14,00
Catalana di Rana Pescatrice*
€13,00
Tagliatelle di Seppia* su Crema di Piselli, Mandorle e Zenzero
€12,00
Insalata di Polpo e patate come da tradizione
€14,00
Tartare di Manzo* con Polvere di Capperi e Zabaione Salato
€14,00
Flan di Zucchine e Menta su Fonduta di Erborinato
€9,00
Uovo Cotto a Bassa Temperatura su Crema di Patate e Bottarga
€10,00
La Pasta
Incolla qui
Annulla
Spaghetto di Gragnano, Pomodoro Fresco e Basilico
€10,00
Fregula al Ragù di Pesce* con crema di Mozzarella al Lime
€12,00
Tagliolini all'Uovo con Caviale di Salmone
€15,00
Culurgiones con Crema di Bottarga al burro
€12,00
Sfiziosità
Incolla qui
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Spring Roll Vegetariano (4 pezzi)*
€7,00
Spring Roll di Carne e Dolce Sardo (4 pezzi)
€8,00
Baccalà* Mantecato su Crostini di Pane
€10,00
Polpettine di Maialino al Sugo*
€8,00
Eccellenze
Incolla qui
Annulla
Caviale Tradition (grandezza dei grani 2,7/3,0 mm)
€30,00
Caviale Venis (grandezza dei grani 2,3/2,7 mm)
€22,00
Caviale Oscietra Classic (grandezza dei grani 2,7/3,0 mm)
€24,00
Caviale Oscietra (grandezza dei grani 2,8/3,2 mm)
€35,00
Bloc de Foie Gras (circa 50 g)
€15,00
Ostriche di Tortoli (al pezzo)
€3,50
Gambero Rosso Locale (all'etto)
€10,00
Scampo Locale (all'etto)
€10,00
Piatti Principali di Mare
Incolla qui
Annulla
Baccalà Croccante su Salsa di Pomodoro Arrosto e Formaggio Fresco
€20,00
Pescato del Giorno, Filetto o Trancio di Pesce Locale
€22,00
Il Nostro Fritto di Mare*
€22,00
Gran Zuppa di Pesce* e Crostone di Pane
€25,00
Piatti Principali di Terra
Incolla qui
Annulla
Picanha alla Griglia con Rucola e Scaglie di Pecorino
€18,00
Petto d'Anatra con Indivia Brasata e Salsa all'Arancia
€18,00
Cube Roll di Manzo con Patate al Rosmarino e Bacon croccante
€24,00
Dolci
Incolla qui
Annulla
Panna cotta*
€4,00
Tiramisù
€5,00
Tortino al cioccolato dal cuore morbido e frutti di bosco*
€6,00
Sebadas al miele*
€5,00
Pan Gelato Cacao e Amaretto
€6,00
Fior di Ricotta e Zafferano su Salsa al Moscato
€6,00
Cucina
Antipasti
Ricottina fresca con Pomodorini marinati al basilico
€10,00
Tartare di Pescato con Mela Verde Croccante su Crema di Bufala al Basilico
€14,00
Catalana di Rana Pescatrice*
€13,00
Tagliatelle di Seppia* su Crema di Piselli, Mandorle e Zenzero
€12,00
Insalata di Polpo e patate come da tradizione
€14,00
Tartare di Manzo* con Polvere di Capperi e Zabaione Salato
€14,00
Flan di Zucchine e Menta su Fonduta di Erborinato
€9,00
Uovo Cotto a Bassa Temperatura su Crema di Patate e Bottarga
€10,00
La Pasta
Spaghetto di Gragnano, Pomodoro Fresco e Basilico
€10,00
Fregula al Ragù di Pesce* con crema di Mozzarella al Lime
€12,00
Tagliolini all'Uovo con Caviale di Salmone
€15,00
Culurgiones con Crema di Bottarga al burro
€12,00
Sfiziosità
Spring Roll Vegetariano (4 pezzi)*
€7,00
Spring Roll di Carne e Dolce Sardo (4 pezzi)
€8,00
Baccalà* Mantecato su Crostini di Pane
€10,00
Polpettine di Maialino al Sugo*
€8,00
Eccellenze
Caviale Tradition (grandezza dei grani 2,7/3,0 mm)
€30,00
Caviale Venis (grandezza dei grani 2,3/2,7 mm)
€22,00
Caviale Oscietra Classic (grandezza dei grani 2,7/3,0 mm)
€24,00
Caviale Oscietra (grandezza dei grani 2,8/3,2 mm)
€35,00
Bloc de Foie Gras (circa 50 g)
€15,00
Ostriche di Tortoli (al pezzo)
€3,50
Gambero Rosso Locale (all'etto)
€10,00
Scampo Locale (all'etto)
€10,00
Piatti Principali di Mare
Baccalà Croccante su Salsa di Pomodoro Arrosto e Formaggio Fresco
€20,00
Pescato del Giorno, Filetto o Trancio di Pesce Locale
€22,00
Il Nostro Fritto di Mare*
€22,00
Gran Zuppa di Pesce* e Crostone di Pane
€25,00
Piatti Principali di Terra
Picanha alla Griglia con Rucola e Scaglie di Pecorino
€18,00
Petto d'Anatra con Indivia Brasata e Salsa all'Arancia
€18,00
Cube Roll di Manzo con Patate al Rosmarino e Bacon croccante
€24,00
Dolci
Panna cotta*
€4,00
Tiramisù
€5,00
Tortino al cioccolato dal cuore morbido e frutti di bosco*
€6,00
Sebadas al miele*
€5,00
Pan Gelato Cacao e Amaretto
€6,00
Fior di Ricotta e Zafferano su Salsa al Moscato
€6,00
