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Cucina

Antipasti

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Ricottina fresca con Pomodorini marinati al basilico

€10,00

Tartare di Pescato con Mela Verde Croccante su Crema di Bufala al Basilico

€14,00

Catalana di Rana Pescatrice*

€13,00

Tagliatelle di Seppia* su Crema di Piselli, Mandorle e Zenzero

€12,00

Insalata di Polpo e patate come da tradizione

€14,00

Tartare di Manzo* con Polvere di Capperi e Zabaione Salato

€14,00

Flan di Zucchine e Menta su Fonduta di Erborinato

€9,00

Uovo Cotto a Bassa Temperatura su Crema di Patate e Bottarga

€10,00

La Pasta

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Spaghetto di Gragnano, Pomodoro Fresco e Basilico

€10,00

Fregula al Ragù di Pesce* con crema di Mozzarella al Lime

€12,00

Tagliolini all'Uovo con Caviale di Salmone

€15,00

Culurgiones con Crema di Bottarga al burro

€12,00

Sfiziosità

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Spring Roll Vegetariano (4 pezzi)*

€7,00

Spring Roll di Carne e Dolce Sardo (4 pezzi)

€8,00

Baccalà* Mantecato su Crostini di Pane

€10,00

Polpettine di Maialino al Sugo*

€8,00

Eccellenze

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Caviale Tradition (grandezza dei grani 2,7/3,0 mm)

€30,00

Caviale Venis (grandezza dei grani 2,3/2,7 mm)

€22,00

Caviale Oscietra Classic (grandezza dei grani 2,7/3,0 mm)

€24,00

Caviale Oscietra (grandezza dei grani 2,8/3,2 mm)

€35,00

Bloc de Foie Gras (circa 50 g)

€15,00

Ostriche di Tortoli (al pezzo)

€3,50

Gambero Rosso Locale (all'etto)

€10,00

Scampo Locale (all'etto)

€10,00

Piatti Principali di Mare

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Baccalà Croccante su Salsa di Pomodoro Arrosto e Formaggio Fresco

€20,00

Pescato del Giorno, Filetto o Trancio di Pesce Locale

€22,00

Il Nostro Fritto di Mare*

€22,00

Gran Zuppa di Pesce* e Crostone di Pane

€25,00

Piatti Principali di Terra

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Picanha alla Griglia con Rucola e Scaglie di Pecorino

€18,00

Petto d'Anatra con Indivia Brasata e Salsa all'Arancia

€18,00

Cube Roll di Manzo con Patate al Rosmarino e Bacon croccante

€24,00

Dolci

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Panna cotta*

€4,00

Tiramisù

€5,00

Tortino al cioccolato dal cuore morbido e frutti di bosco*

€6,00

Sebadas al miele*

€5,00

Pan Gelato Cacao e Amaretto

€6,00

Fior di Ricotta e Zafferano su Salsa al Moscato

€6,00